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아보카도는 지방 함량이 높긴 하지만 대부분 몸에 이로운 불포화 지방산으로 구성되어 있습니다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감을 오래 유지해주어 오히려 다이어트 중 폭식을 예방하는 데 큰 도움을 줍니다. 다만 칼로리가 낮은 편은 아니므로 하루에 반 개에서 한 개 정도 적정량만 섭취하는 것이 좋으며, 비타민과 미네랄이 풍부해 피부 건강에도 매우 유익합니다.
자신이 무엇을 얼마나 먹는지 기록하는 것만으로도 무의식중에 먹는 간식이나 과도한 당분 섭취를 인지하게 되어 식사량이 자연스럽게 줄어듭니다. 이는 '메타인지'를 높여 식욕을 객관적으로 통제할 수 있게 해줍니다. 또한 정체기가 왔을 때 식단을 되짚어보며 원인을 파악할 수 있는 소중한 근거가 됩니다. 요즘은 앱을 활용해 영양 성분까지 쉽게 체크할 수 있어 다이어트 성공률을 2배 이상 높여줍니다.
버섯은 '산에서 나는 고기'라 불릴 만큼 단백질과 식이섬유가 풍부하며 칼로리는 매우 낮습니다. 버섯 속의 베타글루칸 성분은 면역력을 높여주고 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 생으로 먹기보다 소량의 올리브유에 구워 먹으면 비타민 D의 흡수율이 높아지고 버섯 고유의 풍미와 쫄깃한 식감이 살아나 샐러드의 맛을 한층 고급스럽게 만들어 줍니다. 포만감이 좋아 식사 대용 샐러드의 메인 토핑으로 아주 훌륭합니다.