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일반적인 곡물에 비해 단백질과 식이섬유 함량이 매우 높기 때문입니다. 특히 렌틸콩은 단백질 왕이라 불릴 만큼 함량이 높고, 병아리콩은 밤 같은 고소한 맛이 나면서도 포만감이 오래 가 탄수화물 섭취량을 줄여주는 훌륭한 대체 식품입니다. 또한 혈당 지수가 매우 낮아 지방 축적을 억제하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
채소-단백질-탄수화물 순서로 먹는 거꾸로 식사법은 식이섬유를 먼저 섭취하여 포만감을 빨리 느끼게 함으로써 이후에 섭취하는 탄수화물의 양을 자연스럽게 줄여줍니다. 또한 식이섬유가 장벽을 코팅하여 혈당이 급격히 오르는 것을 막아 인슐린 분비를 안정시키고 지방 저장을 억제하는 과학적인 원리가 숨어 있습니다. 아주 간단한 순서의 변화만으로도 과식을 방지하고 인슐린 저항성을 개선할 수 있어 비만 예방과 당뇨 관리에도 매우 효과적입니다.
체지방을 효율적으로 태우기 위해서는 최소 20분 이상의 지속적인 유산소 운동이 필요합니다. 우리 몸은 운동 초기에는 탄수화물을 주 에너지원으로 사용하다가 20분이 지나면서 지방 연소 비율을 높이기 때문입니다. 따라서 걷기나 조깅을 할 때 40분에서 1시간 정도 중강도를 유지하는 것이 다이어트에 가장 효과적이며, 운동 후에도 지방이 타는 효과를 누릴 수 있습니다.









